Galantin Belanda

Bahan A

300 gr Daging sapi giling5 buah bawang merah iris tipis goreng3 siung bawang putih iris tipis goreng1/2 sdt pala bubuk(sesuai selera)1/4 sdt lada bubuk1 sdt gula pasir1 sdm saus tiram1 sdt garam (sesuai selera)1 sdt kaldu jamur2 sdm susu bubuk1 butir telur

Bahan B

2 lembar roti tawar tanpa kulit50 ml susu cair

Bahan Tambahan

Daun secukupnyaBuncis rebusWortel rebusSeladaAcar timun

Bahan Saus Asam Manis

1/2 buah bawang Bombay iris panjang1 siung bawang putih cincang300 ml air kaldu/air putih4 sdm saus tomat2-3 sdm gula pasir(sesuai selera)1/2 sdt lada bubuk1 sdt garam (boleh lebih klu kurang)Larutan tepung maizena

Cara Membuat Kuah

panaskan wajan beri 1 sdm minyak goreng Lalu tumis bawang putih dan bawang Bombay sampai harum lalu masukan air masak sampai mendidih lalu masukan bumbu aduk rataKoreksi rasa bilanl kurang tambah sesuai seleraSetelah mendidih masukan laritan maizena sesuai kekentalan yg diinginkan

Cara Membuat Galantin Belanda

Siapakan bahan B terlebih dahuluPotong2 roti tawar lalu rendam dgn air susu sampai meresap lalu haluskanDengan choper haluskan bahan AB sampai tercampur rata lalu koreksi rasaAmbil selembar daun lalu bungkus adonan daging memanjang seperti lontongLalu kukus selama 30 menit atau sampai matang dinginkanPanaskan minyak lalu goreng galantin sampai berwarna kekuningan lalu potong2Sajikan dengan sayur pendamping dan siram dgn kuah sesuai selera