Es Lidah Buaya

Bahan Es Lidah Buaya

500 gram lidah buaya1 sdt garam1 sdm kapur sirih4 lembar daun pandan100 gram gula pasir1 buah lemon, peras airnya1 sdt biji selasih, rendam air panasSecukupnya sirup melonSecukupnya airSecukupnya es batu

Cara Membuat Es Lidah Buaya

Kupas lidah buaya lalu potong-potong dagingnya jadi bentuk dadu. Cuci bersih dan tiriskan.Dalan wadah campur air dengan garam dan kapur sirih. Aduk rata. Rendam potongan lidah buaya hingga lendirnya hilang. Tiriskan.Dalam panci didihkan air bersama gula, daun pandan dan perasan air lemon.Masukkan lidah buaya dan aduk rata. Masak selama 5 menit dengan api sedang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan air rebusannya.Dalam gelas saji, taruh lidah buaya, selasih dan es batu. Beri sirup secukupnya dan tuang air rebusan.Siap disajikan.