Es Bongko Delima

Bahan Es Bongko Delima

100 gr sagu mutiara

Bongko

100 gr tepung beras60 gr tepung hunkue180 gr santan kental/instan1/2 sdt garam500 ml air pandan suji

Saus Gula Merah

200 gr gula merah100 ml airGaram secukupnyaselembar daun pandan, sobek-sobekSusu cair secukupnya untuk kuah

Cara Membuat Es Bongko Delima

Didihkan air, masukkan sagu mutiara. Masak sekitar 15 menit, matikan api, tutup panci, biarkan sekitar 30 menit. Masak lagi 10 menit, tiriskan. Rendam ke dalam air es, lalu tiriskanCampur semua bahan bongko. Masak sambil diaduk dengan whisk sampai mulai mengental. Matikan api.Pindahkan ke loyang, kukus sekitar 10 menit. Biarkan dingin, lalu potong-potongCampur semua bahan saus gula merah. Masak sampai gula merah meleleh semua

Penyajian Es Bongko Delima

Ambil potongan bongko, sagu mutiara, tuang susu cair, lalu beri saus gula merah sesuai selera dan berikan es batu.