Brongkos Komplit

Bahan Brongkos Komplit

Bahan A500 gr daging sapi has dalam/sesuai selera2,5 liter air (sesuai selera)Bahan B200 gr kacang tholo rendam semalamBahan C (bumbu halus)10 butir bawang merah8 siung bawang putih5 buah cabe merah keriting4 cm kunyit4 butir kemiri1 sdt ketumbar4 cm kencur5 butir kluwek ambil isinyaBahan C2 lembar daun salam5 lembar daun jeruk5 cm lengkuas geprek2 batang sereh geprekBahan tambahan5 butir telur rebus yg sdh di kupas10 pcs tahu kulitCabe rawit secukupnya1 sdt garam1/2 sdt kaldu jamur2 sdm gula jawa sisir250 ml santan instant/ santan dr 1/2 butir kelapa

Cara Membuat Brongkos Komplit

Siapkan panci,rebus bahan A sampai daging setengah matang matikan apiSiapkan tumis bahan B dgn 2 sdm minyak goreng,masukan bahan C tumis sampai wangi.masukan daging yg sdh di rebus (A) kacang tholo (B) aduk rata tumis sampai harummasukan air rebusan daging masak dgn api sedangmasukan bahan tambahan,masak sampai empuk dan kuah meresap lalu koreksi rasatambahkan sesuai selerasajikan dgn taburan bawang goreng dan nasi hangat