Bobor Pucuk Labu

Bahan Bobor Pucuk Labu

1 ikat pucuk labu2 slice labu kuning2 bh labu siam (uk.kecil)1 bks santan instan

Bumbu Ulek

3 siung bawang putih5 siung bawang merah2 rs kencur1⁄2 sdt merica1 sdt ketumbar

Bumbu Lainnya

3 rs lengkuas3 lbr daun salam1 sdt garam/secukupnya1 sdt kaldu bubuk/secukupnya1 sdm gula/secukupnya

Note

banyaknya takaran bumbu di sesuaikan dengan banyaknya bahan yang digunakan

Cara Membuat Bobor Pucuk Labu

1.Siapkan semua bahan dan bumbu ulek.2.Masukkan sekitar 900 ml air yang dicampur santan instan ke dalam panci beserta bumbu uleknya,jangan lupa masukka daun salam dan lengkuas3. Setelah mendidih lalu masukkan labu siam dan labu kuning, rebus labu hingga lunak, aduk terus menerus agar santan tidak pecah4. Masukkan daun pucuk labu, beri garam kaldu jamur dan gula. Aduk merata5. Jangan lupa koreksi rasa, setelah rasanya sudah pas, siap untuk disajikan