Pisang goreng adalah salah satu gorengan yang populer dan mudah ditemukan hampir di setiap daerah di Indonesia.
Dengan populernya gorengan ini, banyak orang yang mencoba berkreasi dengan menambahkan topping dan variasi rasa pada pisang goreng.
Kini muncul berbagai macam kreasi pisang goreng kekinian yang unik, menarik dan tentunya tidak kalah nikmat dengan versi original.
Berikut kami rekomendasikan beberapa macam kreasi pisang goreng kekinian yang bisa kalian coba buat diruamh
Daftar isi [tutup]
1. Pisang Goreng Wijen
Resep dibuat oleh : @plasa.cake
Bahan Pisang Goreng Wijen
- 1 sisir Pisang kepok, kupas, iris tipis
Adonan Tepung
- 350 gr tepung beras
- 4 sdm tepung terigu
- 2 sdm maizena
- 6 sdm gula pasir
- 1⁄2 sdt garam
- 1 sdm air kapur sirih
- 100 gr kelapa parut
- 30 gr Wijen Putih
- 550 - 600 cc santan encer
Cara Membuat Pisang Goreng Wijen
- Campur semua adonan tepung jadi satu, masukkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
- Masukkan potongan pisang ke dalam adonan tepung
- Goreng dengan minyak banyak dan panas sampai coklat keemasan
2. Pisang Goreng Kribo
Resep dibuat oleh : @liuin85
Bahan Pisang Goreng Kribo
- 10 Buah Pisang Raja atau Pisang kapok, belah menjadi 4 ( sesuai selera )
Bahan Marinasi
- 100 ml air
- 20 gr Susu Bubuk
- 1 sdt vanilla cair atau bisa diganti dengan 1⁄2 sdt Vanilli Bubuk
- 1⁄2 sdt garam halus
- Note : Rendam pisang dan diamkan selama 30 menit
Bahan Tepung Kering
- 750 gr Tepung Cakra
- 60 gr Tepung Maizena
- 1⁄2 sdt Soda Kue
Bahan Pencelup
- 2 Liter air dingin atau suhu ruang, terserah yang terpenting bukan air hangat apalagi air panas, jangan ya!
Cara Membuat Pisang Goreng Kribo
- panaskan minyak goreng
- Ambil pisang goreng tabur ke bahan kering lalu masuk lagi ke bahan celup
- Setelah itu tabur lagi ke bahan kering , adonan siap digoreng
- Goreng hingga pisangnya keemasan dan mateng
- beli toping sesuai selera
3. Pisang Goreng Caramel
Resep dibuat oleh : @tyasprabowo
Bahan Pisang Goreng Caramel
- 10 Buah Pisang Kepok
- 100 gr Tepung Terigu
- 50 gr Tepung Beras
- 2 Sdm Gula
- 1/2 sdt Garam
- Air secukupnya (kekentalan kira-kira aja ya)
Caramel
- 100 gr Gula Pasir
- 1/2 sdm Margarin
Taburan
- Wijen Sesuai Selera
Cara Membuat Pisang Goreng Caramel
- 1. Kupas Pisang, potong-potong sesuai selera. Sisihkan.
- 2. Campur tepung terigu, tepung beras, gula, garam dan air, aduk sampai licin.
- 3. Masukkan potongan pisang ke dalam adonan terigu aduk rata.
- 4. Goreng pisang sampai matang, angkat dan tiriskan.
- 5. Caramel : panaskan gula pasir sampai mencair, dengan api kecil tambahkan margarin, aduk rata.
- 6. Siram caramel di atas pisang goreng, taburi wijen. Sajikan hangat.
4. Pisang Goreng Keju Meses
Resep dibuat oleh : @fransiskaailen
Bahan Pisang Goreng Keju Meses
- Pisang
- 4 sdmTepung terigu
- 2 sdmTepung beras
- 2 sdmTepung maizena
- 1 sdm blueband
- 1sdm cremer
- Sejumput garam
- Air secukupnya
Bahan Taburan
- Keju,meses,susu kental manis
Cara Membuat Pisang Goreng Keju Meses
- 1.campur semua bahan tepung,tuang air sedikit sedikit sampai adonan kental.
- 2.potong potong pisang sesuai selera.
- 3.panaskan minyak, masukan satu satu pisang kedalam adonan lalu goreng hingga kuning keemasan.
- 4.taburi keju parut,meses dan susu kental manis.lalu sajikan.
5. Pisang Goreng Madu
Resep dibuat oleh : @rachveda
Bahan Adonan
- 5sdm munjung terigu
- 2sdm munjung maizena
- 1sdm susu bubuk
- 2sdm madu
- 1 sdm gula pasir
- 1/2sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt vanila bubuk
- 1/4 sdt kayu manis bubuk
- 180ml air (bisa kurang atau lebih)
- Secukupnya pisang yang sudah matang banget (uli/raja bulu/barangan)
- Minyak goreng untuk menggoreng
Cara Membuat
- 1. Iris2 pisang ketebalan +- 1cm, sisihkan
- 2. Campur bahan adonan, aduk rata, masukkan pisang iris, aduk rata, gunakan sendok sayur untuk memasukkan adonan ke minyak panas, goreng sampai kuning kecoklatan/agak kehitaman dari karamel (saat menggoreng gunakan api sedang cenderung besar, kecilkan api saat sudah mulai kecoklatan), angkat dan tiriskan.
6. Pisang Goreng Panir
Resep dibuat oleh : @sarongsarie
Bahan
- - pisang kepok matang
- - tepung pisang goreng
- - tepung panir
Topping
- - coklat dilelehin
- ( Tapi aku kebanyakan nyampur susu cair jadi terlalu encer ?)
Cara
- - potong2 pisang
- - di mangkuk campur tepung pisang goreng dengan air sampai tekstur kental tapi g kental banget ya
- - celupkan pisang ke adonan tepung basah kemudian ke tepung panir
- - lakukan sampai habis, tarok dalam wadah
- - diamkan di freezer min.15 menit supaya tepung panir ga rontok banget saat dgoreng
- - setelah itu goreng sampai matang
- - siram coklat ,tabur kacang cacah
- - siap disajikan
7. Pisang Goreng Pontianak
Resep dibuat oleh : @dapur_izma
Bahan Pisang Goreng Pontianak
- · 10 buah pisang kepok matang
- · 120 gram tepung terigu
- · 60 gram tepung beras
- · 50 gram tepung tapioka
- · 1 buah telur ayam, kocok lepas
- · 400 ml air es/air dingin
- · 1⁄2 sdt garam
- · 2 sdm gula pasir halus
- · 1⁄2 sdt bubuk vanili
- · 1⁄4 sdt bubuk kunyit
- · Secukupnya minyak goreng
Cara Membuat Pisang Goreng Pontianak
- · Potong semua pisang seperti kipas melebar. Sisihkan.
- · Campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka, garam, gula, vanili, dan bubuk kunyit. Tuang air sekitar 300 ml. Tambah 1⁄4 bagian telur yang sudah dikocok. Aduk hingga tidak bergerindil.
- · Setelah adonan halus, ambil sekitar 1⁄4 bagian adonan untuk bahan pencelup pisang [adonan agak kental].
- · Lalu yang 3⁄4 bagian adonan sisanya tadi, tambahkan lagi dengan air sekitar 100 ml dan 3⁄4 kocokan telur sisa tadi. Aduk hingga menjadi adonan agak encer yang nantinya digunakan sebagai adonan kremesan. Jadi total ada 2 adonan ya, yaitu kental dan encer.
- · Panaskan minyak goreng. Tuang 1 sampai 2 sendok sayur adonan kremesan. Biarkan menyebar dan menyatu.
- · Celupkan 4 sampai 6 buah potongan pisang [jumlah pisang sesuai diameter wajan yang kita pakai] ke dalam adonan pencelup, ratakan. Lalu tempatkan pisang yang sudah dicelup ke atas kremesan.
- · Sebelum adonan mengeras, pisahkan pisang satu persatu. Lanjut digoreng hinga sisi bawah menjadi kuning kecoklatan.
- · Setelah matang di bagian bawah, balik. Goreng hingga matang. Angkat, susun di wadah saji untuk dihidangkan.