Tuna Rica

Bahan Tuna Rica

1 ekor tuna uk kecilJeruk nipisDaun jerukSeraiGaramGulaPenyedapDaun salamSecukupnya air asam jawa1/2 sachet bumbu ikan goreng

Bumbu Halus

Cabe merah keritingRawit (optional)Bawang merahBawang putihKemiri

Cara Membuat Tuna Rica

1. Cuci bersih ikan tuna, bumbui dengan bumbu instan ikan goreng tambahkan sedikit garam ratakan diamkan sebentar kemudian goreng ikan hingga kekuningan2. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, serai hingga wangi dan matang3. Masukan ikan tuna yg telah digoreng, aduk2 tambahkan sedikit air asam jawa, garam, penyedap dan gula tes rasa masak hingga bumbu meresap sajikan