Putu Belanda

Bahan Bputu Belanda

Bahan Filling Coklat:10 gr coklat bubuk35 gr gula pasir1/4 gr garam25 gr tepung maizena250 ml susu UHT70 gr coklat batang

Cara Membuat Filling Coklat

1. Larutkan maizena dengan sedikit susu UHT sisihkan.2. Dalam panci panaskan susu UHT, coklat bubuk, gula pasir, garam.3. Setelah panas tdk perlu sampai mendidih, tuang kedalam larutan maizena, aduk2 lalu masukkan kembali kedalam panci, lalu masak sampai mengental. Terakhir masukkan coklat batang cincang aduk rata.4. Setelah tidak panas masukkan ke dalam plastik segitiga.(Proses tempering ini agar vla lebih lembut dan tidak bergerindil)

Bahan Cake

120 gr margarin120 gr gula halus2 btr telur1 sdt vanilla160 gr tepung terigu protein sedang

Cara Membuat Putu Belanda

1. Mixer margarin dan gula halus sampai mengembang dan creamy lalu masukkan pasta vanila dan telur bertahap sambil di mixer sampai rata.2. Tambahkan tepung terigu aduk balik dengan spatula sampai rata.3. Masukkan kedalam plastik segitiga.4. Siapkan loyang muffin atau cup muffin atau cup cake. Spuitkan adonan kebagian dasar dan pinggirnya, lalu spuitkan isian vla pada tengahnya.5. Oven pada suhu 160C – 170 C selama 25 mnt atau sampai matang.