Pindang Bumbu Sarden

Bahan Pindang Bumbu Sarden

10 ekor pindang salem300 ml air1 sdm saus tomat1 sdm kecap manis10 buah cabai rawit utuh2 buah tomat, iris1 ruas jahe, geprek2 lembar daun salam2 lembar daun jerukSecukupnya gula, garam dan kaldu bubukSecukupnya minyak goreng

Bumbu Halus

6 siung bawang merah4 siung bawang putih5 buah cabai merah keriting5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)

Cara Membuat Pindang Bumbu Sarden

Goreng ikan setengah matang, sisihkan.Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumnu halus bersama jahe geprek, daun salam dan daun jeruk sampai harum.Masukkan ikan, aduk rata.Tambahkan air, masukkan potongan tomat, saus tomat dan kecap manis , aduk rata.Bumbui dengan gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata kembali dan koreksi rasanya.Terakhir masukkan cabai rawit utuh, masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Siap di sajikan.