Pannacotta Glaze Colatta

Bahan Pannacotta Glaze Colatta

1 bks agar-agar plain (7gr)900 ml susu cair full cream6 sdm (60gr) gula pasir3 sdm (30gr) whippy cream bubuk Haan2 sdm (20gr) Glaze Colatta matcha2 sdm (20gr) Glaze Colatta strawberry

Topping

100gr whippy cream bubuk Haan200ml air es2 sdm kental manisBuah strawberryDaun mint

Cara Membuat Pannacotta Glaze Colatta

1. Dalam panci campurkan agar-agar, gula pasir, whippy cream bubuk dan susu cair. Aduk-aduk hingga tercampur rata lalu masak hingga mendidih. Angkat.2. Ambil 10 sendok sayur, campurkan selagi panas dengan glaze Colatta matcha aduk-aduk hingga tercampur rata lalu saring, tungkan ke dalam wadah tunggu hingga set. Untuk lapisan kedua kalau Pannacotta nya sudah mengeras bisa dipanaskan lagi hingga mencair saja. Lalu tuang ke wadah Pannacotta yang berwarna putih tunggu hingga set. Lapisan ketiga beri glaze Colatta strawberry selagi panas aduk-aduk hingga tercampur rata dan saring lalu masukkan ke dalam wadah sebagai lapisan ke 3. Tunggu agak dingin lalu masukkan ke dalam kulkas.3. Membuat whippy cream: campurkan whippy cream bubuk, air es dan kental manis. Mixer hingga kaku.4. Penyelesaian: semprotkan whippy cream lalu hias dengan strawberry dan daun mint