Limpung Tepung Beras

Bahan Limpung Tepung Beras

200 gr tepung beras50 gr tepung tapioka1 sdt garam600 ml jus daun pandan1 sdm air kapur, ambil yg beningnya aja ( boleh di skip)Secukupnya daun untuk membungkusSecukupnya kelapa kukus campur garam untuk taburan

Saus Gula Merah

200 gr gula merah2 sdm gula pasir200 ml air1 lembar daun pandan dipotong22 sdt peres tepung kanji dilarutkan dg sedikit air

Cara Membuat Limpung Tepung Beras

Buat saus gulanya dulu: masak semua bahan (kecuali larutan tepung kanji) sampai gula larut dan mendidih. Tambahkan larutan tepung kanji. Aduk rata. Matikan api. SisihkanCampur rata kedua jenis tepung dan garam. Tuangi air, aduk rata sampai tidak ada yg bergerindil.Masak dengan api kecil sampai mengental. Matikan api, diamkan sampai tidak terlalu panas. Bagi jadi 3 bagian. Bungkus tiap bagian dg daun pisang spt membungkus lontong. Kukus selama kurang lebih 30 menit.Setelah matang diamkan sampai dingin lalu iris2 dan gulingkan ke dalam kelapa parut kukus. Bisa dimakan langsung atau disiram saus gula merah, sama2 enak.