Siapa dari food lovers yang suka sama bakwan jagung ?. Nah tema kali ini tentang Resep Masakan Jagung nih. Jagung ini merupakan salah satu tumbuhan penghasil karbohidrat terpentin selain gandum dan padi loh. Tanaman yang berasal dari Amerika Tengah ini (Tepatnya Meksiko bagian selatan) menjadi salah satu bahan pokok yang paling di gemari di dunia. Kegunaannya bermacam yang tentunya lebih mengarah ke bahan pokok pangan setiap hari. Tetapi tergantung dari jenis jagung tersebut ya food lovers. Jagung yang sering kita konsumsi mungkin lebih kita kenal dengan jagung manis menjadi salah satu primadona dalam kuliner. Tapi juga ada jenis jagung lain yang diajadikan tepung dan bahan pangan lain seperti gula.
Nah itu tadi sedikit trivia mengenai jagung ya food lovers. Sekarang ResepMamiku akan berbagi beberapa resep masakan jagung yang enak dan lezat, yang bisa food lovers coba untuk buat di rumah. Yuk langsung cek dibawah ini.
Daftar isi
1. Sup Jagung Ayam
Resep dibuat oleh : @qiutin.kitchen
Bahan
- 200 gr fillet ayam
- 3 siung bawang putih, geprek
- 1/4 siung bawang bombay , cincang
- 2 buah jagung manis, potong sisir
- 1 buah wortel , potong dadu kecil
- 1 batang bawang daun
- 1 batang daun seledri
- 1/4 sdt lada
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1/4 sdt Kaldu bubuk
- Air secukupnya
Cara Membuat
- 1. Rebus fillet ayam beri sejumput garam , rebus hingga matang , kemudian dinginkan dan suir suir ayam.
- 2. Panaskan air rebusan ayam tambah air bila kurang, masukan bawang bombay dan bawang putih masak hingga mendidih. Masukan suiran ayam, masukan wortel dan jagung masak hingga empuk. Beri garam , gula , lada dan kaldu bubuk.
- 3. Masukan bawang daun dan seledri masak sebentar. Matikan api
- 4. Sup jagung ayam siap di sajikan
2. Cah Putren Jamur Shimeji
Resep dibuat oleh : @yscooking
Bahan
- 1 pak putren
- 1 pak jamur shimeji
- 2 siung bawput cincang
- 1 batang daun bawsng iris
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap ikan
- Garam, merica
- 1 sdt minyak wijen
- Larutan maizena
Cara
- 1. Tumis bawput sampai wangi. Masukkan jamur dan putren, beri bumbu. Aduk rata
- 2. Tuang sedikit air, masak sampai matang
- 3. Kentalkam dgn larutan maizena. Setelah meletup masukkan daun bawang dan minyak wijen. Angkat
3. Bakwan Jagung
Resep dibuat oleh : @lim_henni
Bahan
- 2 batang jagung madu (berat 400gr setelah dipipil)
- 2 bh wortel (200gr di parut)
- 50 gr daun bwng+seledri (pot kecil)
- 5 bh cabe keriting (buang biji iris tipis)
- 8 siung bwng merah
- 4 siung bwng pth
- 1 butir telur ukuran besar
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt gram
- 1 sdt royco
- 1/2 sdt merica
- 8 sdm tepung protein sedang
- 5 sdm tepung beras
- 200 -250 ml air
Cara
- ? Blender bawang merah dan putih hingga halus
- ? Campur semua bahan jadi satu ,aduk rata
- ? Goreng di minyak panas hingga kecoklatan
4. Sup Jagung
Resep dibuat oleh : @matthewmaureen
Bahan
- 1 bh jagung di pipil/diserut
- 2 bh tahu sutra/putih potong dadu kecil
- 2 buah sosis potong kecil-kecil
- 1 bh wortel potong dadu kecil
- 2 btg daun bawang iris
- 5 btg buncis potong kecil-kecil
- 1 bh tomat buang bijinya potong dadu
- 2 btr telur ayam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 4 siung bawang putih cincang halus
- Garam, kaldu jamur, air secukupnya
- Larutan tepung maizena secukupnya
Cara Memasak
- 1. Cuci bersih semua bahan sayuran.
- 2. Tumis bawang putih hingga harum lalu tuang air secukupnya biarkan mendidih.
- 3. Masukkan jagung, wortel, buncis aduk rata masak sebentar. Masukkan tahu, sosis tambahkan garam, kaldu jamur, merica bubuk aduk rata.
- 4. Masukkan telur aduk cepat gunakan garpu untuk mengaduk supaya serabutnya dapat, tambahkan larutan maizena aduk-aduk hingga agak kental, terakhir masukkan potongan tomat, daun bawang aduk-aduk sebentar. Koreksi rasa
- 5. Angkat sajikan selagi hangat
5. Tumis Jagung Sosis
Resep dibuat oleh : @yscooking
Bahan Tumis Jagung Sosis
- 2 bonggol jagung manis, pipil
- 3 buah sosis
- 2 siung bawput cincang
- 1 cabe merah cincang kasar
- 1 batang daun bawang iris
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 1/2 sdt kari bubuk
- Merica
- Garam jika suka
Cara Membuat Tumis Jagung Sosis
- 1. Tumis bawput dan cabe sampai wangi. Masukkan sosis tumis sebentar
- 2. Masukkan jagung dan bumbu. Aduk rata
- 3. Menjelang diangkat masukkan daun bawang
6. Dadar Jagung Krispi
Resep dibuat oleh : @dita_dwistyani
Bahan Dadar Jagung Krispi
- 1 bonggol jagung
- 2 btg daun bawang
- 1 bh wortel, serut
- 6 sdm tepung terigu
- 3 sdm tepung beras
- 3 sdm tepung tapioka
- Air secukupnya
Bumbu
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 bh cabai rawit merah
- 2 lbr daun jeruk
Bumbu Lainnya
- 1⁄4 sdt Garam
- 1 sdt Kaldu jamur
- 1⁄4 sdt lada bubuk
Cara Membuat Dadar Jagung Krispi
- 1. Pipil jagung dan chopper bersama dengan bumbu kemudian sisihkan kedalam wadah
- 2. Masukkan tepung terigu, tapioka dan tepung beras kedalam wadah yang berisi jagung yang sudah di chopper. Kemudian dilanjutkan dengan memasukkan wortel dan daun bawang
- 3. Beri bumbu garam, kaldu jamur, lada bubuk
- 4. Beri air secukupnya hingga konsistensi adonan yang di inginkan
- 5. Goreng hingga matang dan kecoklatan
- 6. Siap disajikan dengan cabai rawit hijau
7. Bubur Manado / Tinutuan
Resep dibuat oleh : @rachelviann
Bahan Bubur Manado / Tinutuan
- 250 gr beras
- 1/2 buah labu kuning
- 2 batang singkong potong sedang
- 3 buah ubi jalar potong sedang
- 3 buah sereh
- 2 cm jahe
- Air secukupnya
Bahan Sayuran
- 200 gr jagung manis pipil
- Kangkung secukupnya
- Bayam secukupny
- Daun kemangi secukupnya
Bahan Pelengkap
- Ikan asin
- Sambal roa/terasi
Cara Membuat Bubur Manado / Tinutuan
- Panaskan air secukupnya setelah mendidih masukan beras yg sdh di cuci
- Masak sekitar 15-20 menit lalu masukan labu kuning masak sampai 10 menit
- Masukan singkong,ubi,sereh dan jahe masak sampai matang menjadi bubur(bila kurang air boleh di tambah)
- Beri Garam dan kaldu jamur koreksi rasa
- Masukan jagung pipil aduk rata masak sebentar saja
- Terahkir masukan sayuran aduk rata masak sebentar saja asal sayur sdh empuk matikan api(jangan over cooking warna sayur jd kuning)
- Sajikan bubur dgn sambal roa,ikan asin dan tahu goreng