Karipap

Bahan Karipap

Adonan air :250 gr tepung protein sedang85 gr margarin1 sdm gula pasir1/2 sdt garam100 ml air esAdonan minyak :100 gr tepung protein sedang45 gr minyak goreng

Bahan Isian

250 gr daging ayam (pot dadu)150 gr kentang (pot dadu)100 gr wortel (pot dadu)100 gr buncis (pot2)1/2 bh bawang bombay (pot kcl)4 siung bawang putih (cincang kasar)1 sdm bubuk kari1 sdt gula1/2 sdt garam1/2 sdt kaldu ayam1/4 sdt mericaAir dan minyak secukupnya

Cara Membuat Karipap

1. Isian : tumis bawang hingga harum masukkan ayam aduk rata masak hingga ayam matang, tambahkan kentang, wortel, buncis tuang air dikit, masak hingga sayurnya matang, bumbui dgn bubuk kari, gula, garam, kaldu bubuk dan merica, masak hingga air kering, sisihkan2.Campur adonan air hingga kalis, bungkus plastik diamkan 15 menit3. Campur adonan minyak, bungkus plastik diamkan 15menit4. Ambil adonan air bagi jd 4, begitu jg dgn adonan minyak bagi jd 4, kemudian bulatkan semua5. Ambil 1 adonan air pipihkan isi dgn adonan minyak, bungkus dan bulatkan, lakukan hingga semuanya abis6. Ambil satu adonan tipiskan dgn rolling pin gulung keatas, tipiskan lg dgn rolling pin (posisi memanjang) gulung lg ke atas, bagi adonan jd 4, lakukan hingga semuanya abis, total 16pc7. Ambil 1 adonan pipihkan isi dgn isian kemudian lipat tutupi pinggirannya8. Panaskan minyak, goreng hingga kecoklatan