Kakiage Tempura

Bahan Kakiage Tempura

2 bh wortel (140 gr)1 bh bwg bombay (130 gr)1 bh ubi (150 gr)20 bh buncis (190 gr )3 sdm tepung teriguSecukupnya minyak utk menggoreng

Tepung Pelapis Cair (Campur Jadi Satu)

10 sdm tepung terigu4 sdm tepung maizena3/4 sdt garam1/2 sdt vetsin/kaldu bubuk (bisa skip)1/2 sdt baking powder250-300 ml air es

Saus

175 ml air1 sdt dashi2 sdm mirin3 sdm soy sauce2 sdt gula pasir

Cara Membuat Kakiage Tempura

1. Saus: campur semua bahan dalam panci, didihkan, sisihkan2. Dalam baskom, campur semua sayur, beri 3 sdm tepung terigu, aduk rata, beri tepung pelapis cair, aduk rata3. Siapkan cetakan kakiage (liat video), panaskan minyak, goreng tempura sampai matang, sajikan bersama saus.