Jangan Pokak Gereh

Bahan Jangan Pokak Gereh

-1 ons pokak-1 ons ikan asin-rawit utuh, opsional-garam, gula, kaldu jamur secukupnya-200ml air

Bumbu Halus

-1 ons cabe rawit ijo-6 siung bamer-4 siung baput

Cara Membuat Jangan Pokak Gereh

-siapkan baskom berisi air, belah pokak jadi 2. langsung di rendam biar gak itam, lalu cuci bersih. boleh jg gk usah di belah, sesuai selera-cuci bersih ikan asin, sisihkan. boleh goreng dulu. sy pilih langsung cemplung biar gk alot-tumis bumbu halus dan rawit utuh sampai bau mentah hilang, tambahkan garam, gula, kaldu jamur secukupnya-masukan pokak dan ikan asin, aduk rata. tutup ungkep biarkan pokak sedikit empuk-lalu tambahkan air, masak sampai air mendidih dan sedikit menyusut-siap sajikan