Gultik, kuliner malam Jakarta yang melegenda! Siapa yang tak kenal Gultik? Singkatan dari “Gulai Tikungan”, hidangan ini telah menjadi ikon jajanan kaki lima di Jakarta, khususnya di malam hari. Keberadaannya yang mudah ditemukan di tikungan-tikungan jalan menjadikan namanya begitu melekat.
Gultik bukan sekadar gulai biasa. Porsinya yang mini, sepiring kecil nasi putih disiram kuah gulai kental berisi potongan daging sapi, membuat banyak orang ketagihan. Ukurannya yang pas untuk mengganjal perut, harganya yang bersahabat, dan cita rasanya yang gurih kaya rempah menjadikan Gultik pilihan utama bagi para pemburu kuliner malam.
Keunikan Gultik terletak pada kuahnya yang khas. Diracik dengan bumbu rempah rahasia, kuah gulai ini memiliki aroma yang menggugah selera. Biasanya, Gultik disajikan dengan taburan bawang goreng yang renyah dan kerupuk sebagai pelengkap. Beberapa penjual juga menyediakan sate telur puyuh atau sate usus sebagai teman menikmati sepiring Gultik hangat.
Meskipun sederhana, Gultik menawarkan pengalaman kuliner yang otentik. Duduk di pinggir jalan, menikmati semangkuk Gultik hangat di tengah dinginnya malam Jakarta, menjadi momen yang tak terlupakan. Jadi, jika Anda sedang berada di Jakarta, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan Gultik yang melegenda ini. Cari tikungan terdekat dan nikmati sensasi rasa yang akan membuat Anda ingin kembali lagi.
Gultik bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga bagian dari budaya kuliner Jakarta. Ia adalah simbol kesederhanaan, kehangatan, dan kenikmatan yang bisa dinikmati oleh siapa saja. Jadi, tunggu apa lagi? Ayo berburu Gultik!