Coto makassar adalah makanan khas suku Bugis yang berupa daging dan jeroan sapi yang direbus lama bersama aneka bumbu dan rempah sehingga memiliki rasa dan aroma yang lezat.
Daging yang merupakan sumber protein, juga berperan untuk mencegah anemia defisiensi besi.
Daging dan jeroan yang direbus dengan air beras menghasilkan tekstur daging yang empuk dan mengurangi bau amis pada daging.
Tambahan kayu manis dan berbagai macam rempah semakin membuat masakan harum dan menggugah selera.
Coto makassar yang disajikan dengan kacang tanah menambahkan tekstur renyah dan rasa gurih yang nikmat.
Kuah kental dengan aroma daging yang pekat dapat dinikmati bersama lontong atau buras.
Bahan Coto Makassar
Bumbu Halus
Pelengkap
Cara Membuat Coto Makassar
Post Original : https://resepmamiku.com/coto-makassar-mariaulfah1357
Dapatkan notifikasi resep terbaru kami melalui Channel Telegram @ResepMamiku
Sumber : www.instagram.com