Cilor

Bahan Cilor

100 gram tepung terigu100 gram tepung kanji (tapioka/aci)1 batang daun bawang, iris190 ml air panas2 butir telur ayamSecukupnya merica bubukSecukupnya garam dan kaldu bubukSecukupnya tusukan sateSecukupnya minyak goreng

Cara Membuat Cilor

Didihkan air panas, sisihkan.Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung kanji, irisan daun bawang, merica bubuk, garam dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata.Tuang air panas, aduk sampai rata dan kalis.Bentuk bulat2 besar kecilnya sesuai selera yaa (jika agak lengket dibentuk, taburi telapak tangan dengan tepung tapioka untuk membentuknya)Siapkan panci kecil, masak air sampai mendidih. Kemudian masukkan bulatan cilok. Rebus sampai mengapung.Angkat cilok dan tusuk2 dengan tusukan sate. Lakukan sampai semua selesai.Panaskan minyak, dan kocok lepas telur ayam.Ambil 2 tusuk cilok, kemudian guling2kan ke kocokan telur sampai rata. Langsung masukkan ke minyak panas, goreng sampai kecoklatan. Sajikan dengan saus sambal.

Bahan Saus

5 sdm sambal botolan150 ml air1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit airSecukupnya kaldu bubuk

Cara Membuat Saus

Campur semua bahan, masak sampai agak mengental. Sajikan.