Bubur Suro

Bahan Bubur Suro

200 gr beras, cuci bersih2 ltr santan2 lbr daun jeruk2 lbr daun salam1 batang seraiGaram secukupnya

Cara Membuat Bubut

Masukkan semua bahan, aduk rata. Masak sambil di aduk sampai menjadi bubur dan santan meresap. Angkat.

Kare Tahu

1 papan tahu, goreng5 buah kentang, gorengDaun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas1 batang daun bawangSantan secukupnyaGula, garam, lada dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus

6 siung bamer5 butir baput2 butir kemiri1 ruas jahe1 ruas kunyit1/2 sdt ketumbar bubuk

Cara Membuat Kare Tahu

Tumis bumbu halus dan rempah daun, masukkan tahu dan kentang, tuang air. Beri gula, garam, kaldu bubuk, daun bawang dan santan. Masak sampai matang.

Kering Tempe

2 papan tempe, goreng kering50 gr gula merahDaun jeruk dan lengkuas secukupnya

Bumbu Halus

5 siung bamer3 siung baput4 buah cabe keriting1 buah cabe merah5 buah cabe rawit

Cara Membuat Kering Tempe

Tumis bumbu halus, rempah daun dan gula merah sampai harum, beli gula, garam dan kaldu bubuk. Masukkan tempe, aduk rata.

Pelengkap

Telur dadarKacang gorengKacang teriSeledri iris

Penyajian Bubur Suro

Tata bubur dalam piring, beri lauk pelengkap dan kare tahu, siap di hidangkan.