Bubble Tea Pie

Bahan Bubble Tea Pie

Bahan Pie120 gr margarin (dinginkan sebentar dalam kulkas)200 gr tepung terigu protein sedang20 gr gula halus1 butir kuning telur

Cara Membuat Pie

Campur terigu dan mentega aduk menggunakan garpu sampai berbulir2Masukan gulpas dan kuning telur, aduk rataPadatkan dan bungkus dg plastik wrap, simpan di dalam kulkas selama 20 menitBentuk adonan dalam cetakan pie yg sdh diolesi margarinPanggang dg api atas bawah suhu 170 selama 15 menitKeluarkan kulit dari cetakan dan dinginkan

Bahan Filling Custard

4 kuning telur70 gr gula pasir1 sdt vanilla pasta60 gr whipe cream6 gr agar2 bubuk1 cup teh gelas

Cara Membuat Filling

1. Dalam wadah campur kuning telur, gula pasir dan vanilla essence, aduk rata2. Sebelum dipanaskan, dalam panci/wajan masukan whipe cream, agar2 bubuk dan teh gelas, aduk rata panaskan api sambil diaduk smp kental kemudian disaring3. Masukan adonan agar2 yg sdh disaring ke dalam adonan kuning telur, aduk rata4. Panaskan api dan aduk rata adonan filling smp menggumpal, angkat dan dinginkan5. Masukan adonan dalam plastik segitiga

Bahan Bubble Tea Caramel

100 gr gula merah1 cup teh gelas150 gr Bobba siap pakai

Cara Membuat Bubble Tea Caramel

Dalam wajan masukan gula merah dan biarkan meleleh smp hampir gosongTambahkan 1 cup teh gelas, aduk smp gula larutMasukan bubble siap pakai dan aduk smp air menyusut, dinginkan

Penyelesaian

Masukan isian kedalam kulit pie, panggang lg selama 10 menit, keluarkan dan dinginkan. Tambahkan bubble tea untuk toppingnyaBubble tea pie siap dihidangkan