Bear Churros

Bahan Bear Churros

250 ml air50 gram butter/margarin1 sdm gula pasir1/4 sdt garam150 gram terigu protein sedang1/2 sdt vanilla1 butir telur besar (2 bila telur kecil), kocok lepas

Bahan Taburan (Cinnamon Sugar)

Gula pasir halus/castor sugarKayu manis bubuk secukupnya

Chocolate Sauce

75 gram dark chocolate35 – 50 gram susu cair (sesuai selera kekentalan)

Cara Membuat Bear Churros

1. Masak air, butter/margarin, gula dan garam hingga mendidih dan butter/margarin meleleh. Matikan api. Masukkan terigu yang sudah diayak dan vanilla. Aduk cepat. Nyalakan kembali api kecil, aduk-aduk hingga adonan licin dan kalis (tidak menempel di panci). Angkat. Biarkan sampai agak hangat.2. Masukkan telur, aduk rata dengan menggunakan sendok kayu. Adonan akhir adalah adonan yang lengket tapi tidak terlalu lembek seperti adonan kue sus.3. Masukkan adonan ke dalam piping bag hingga adonan habis. Gunting ujungnya lalu masukkan lagi ke dalam piping bag yang sudah diberi spuit (saya 1M).4. Bentuk adonan seperti di video pada kertas baking.5. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.5. Tunggu sampai agak hangat, baru balut dengan bahan taburan. Atau sajikan dengan chocolate sauce.