Bakpia Jogja

Bahan-bahan Adonan A

– 125 gr tepung terigu serbaguna– 25 gr margarin– 25 gr gula pasir yg dihaluskan– 50 ml air– 1 sdm minyak

Bahan-bahan Adonan B

– 50 gr tepung terigu serbaguna– 25 margarin– 1 sdm minyak

Cara Membuat

– uleni adonan hingga kalis, penggunaan air bisa ditambah atau dikurangi jika adonan sudah kalis.– Diamkan masing-masing adonan selama 15 menit tutup dengan plastik wrap.– Bagi adonan menjadi 15 bagian ya– cara bentuk gabungin adonan A dipihkan terus tambahin adonan B pipihin lagi dan isi dengan isian coklat.– panggang di pan dengan api kecil dan sambil dibolak balik sampai matang kecoklatan.

Untuk Isian Coklat

125 gram DCC20 gram terigu20 gram gula halus20 gram susu bubuk30 gram butter

Cara Buat

– Sangrai terigu lebih kurang 5 menit dgn api kecil, kemudian tambahkan DCC yg sudah di iris2 tipis, gula halus, susu bubuk dan margarin– Aduk hingga terata, bagi menjadi 15 dan bulatkan siap digunakan untuk isian Bakpia.