Bagel

Bahan Bagel

250 gram tepung pro tinggi4 gram garam2 gram ragi instan160 air hangat10 gram gula pasir

Untuk Merebus

1000 ml air putih30 gram brown sugar

Topping (Optional)

Chia seedBiji wijen

Cara Membuat Bagel

Mixer bahan bagel hingga kalis, tidak perlu sampai windowpane, yg penting sudah kalis n tidak lengketIstirahatkan dough 30 menitBagi adonan menjadi 6 bagian (beratnya kurleb 70 gram / bagianBentuk bagels (cara ngebentuknya ada di reels yah)Istirahatkan kembali 30 menitPanaskan air & brown sugar dgn api kecil, rebus bagel, selama 30 detik / sisi, angkat dan tempatkan di loyang yg telah dialasi baking paperberi topping sesuai seleraPanggang di preheat oven dgn suhu 200C selama 15-20 menitan, jika sudah matang, segera keluarkan dri oven, jika sudah tidak terlalu panas, bisa dibelah. Dan dapat disajikan sebagai sandwich ato disini aku oles mayonnaise saja sudah enakEnjoy