Wadai Ipau, si Lembut Menggoda dari Banjar, Kalimantan Selatan. Pernahkah Anda mencicipi surga dalam setiap gigitan? Wadai Ipau, atau sering disebut kue “pizza Banjar,” adalah jawabannya. Camilan tradisional ini bukan sekadar kue, melainkan perpaduan rasa manis, gurih, dan lembut yang memanjakan lidah.
Tampilan Wadai Ipau sekilas memang mirip pizza, dengan lapisan tebal berwarna putih kekuningan. Namun, jangan salah sangka, teksturnya jauh lebih lembut dan lumer di mulut. Adonan dasarnya terbuat dari tepung beras, santan, telur, dan gula, menciptakan rasa manis yang pas dan aroma yang menggoda. Sentuhan garam memberikan keseimbangan rasa yang sempurna.
Keunikan Wadai Ipau terletak pada lapisan vla susunya yang melimpah. Vla ini terbuat dari susu segar, telur, dan vanili, menghasilkan tekstur creamy dan rasa manis yang lembut. Kombinasi adonan yang gurih dan vla yang manis menciptakan harmoni rasa yang tak terlupakan. Beberapa variasi bahkan menambahkan potongan buah seperti nangka atau pisang untuk menambah cita rasa.
Wadai Ipau biasanya disajikan dalam potongan besar, cukup untuk dinikmati bersama keluarga atau teman. Kue ini sangat cocok dinikmati saat masih dingin, sehingga rasa manis dan segarnya semakin terasa. Tak heran jika Wadai Ipau menjadi salah satu hidangan favorit saat acara keluarga, arisan, atau sekadar camilan sore.
Jika Anda berkunjung ke Kalimantan Selatan, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan Wadai Ipau. Anda dapat menemukannya di pasar tradisional, toko kue, atau bahkan memesannya secara online. Rasakan sendiri sensasi kelembutan dan kelezatan kue “pizza Banjar” yang unik ini. Dijamin, Anda akan ketagihan!