Ulukutek Leunca

Bahan Ulukutek Leunca

2 buah oncom, haluskan100 gr leunca, buang tangkainya1 ikat kemangi, siangi4 buah cabe gendot/cabe ijo, irisGaram & gula merah secukupnya1 lembar daun salamAir secukupnyaMinyak untuk menumis

Bumbu Halus

4 siung bawang putih4 siung bawang merah2 ruas kencur6 buah cabe merah keriting7 buah cabe rawit merah

Cara Membuat Ulukutek Leunca

1. Tumis bumbu halus sampai matang, beri sedikit air, masukkan oncom, daun salam, cabe gendot/cabe ijo, garam & gula merah, aduk.2. Setelah oncom matang, masukkan leunca & kemangi, aduk-aduk sebentar lalu angkat.