Songkolo Bandang

Bahan

500 gr singkong, bersihkan dan parut5 sdm gula pasir1/2 sdt garamPisang matang ( pisang raja, pisang kepok )PewarnaDaun pisangKelapa parut setengah tua, kukus dengan 1 lembar daun pandan yg diikat selama 15 menit.

Cara Membuat

1. Campur singkong parut, gula dan garam2. Bagi adonan beberapa bagian kemudian tambahkan pewarna ( sesuai selera ).3. Ambil selembar daun pisang kemudian ambil adonan setiap warna, tata di atas daun pisang, letakkan pisang di atasnya, gulung bungkus seperti lontong. Lakukan hingga adonan habis.4. Kukus selama 25 menit.5. Sajikan dengan parutan kelapa.