Salome

Bahan Salome

300gr daging sapi400gr tepung tapioka50gr tepung terigu100gr es batu2 sdm bawang goreng1 batang daun bawang, rajang halus1 butir telur1 sdm garam1 sdm kaldu jamur bubuk1 sdt gula pasir1 sdt merica bubuk1 sdt baking powder (optional)300ml air

Bumbu Halus

3 siung bawang putih1 siung bawang merahGaram

Cara Membuat Salome

1. Haluskan daging, telur & es batu dengan food processor hingga lembut. Sisihkan.2. Campur tepung terigu, bumbu halus & 150ml air, masak hingga mengental. Matikan api, tunggu hingga hangat.3. Masukkan daging, daun bawang, bawang goreng & seasoning, aduk rata.4. Siapkan bowl besar, campur adonan daging, tepung tapioka, baking powder & 150ml air, aduk rata.5. Didihkan air, bentuk adonan bulat2 seperti membuat bakso. Rebus hingga mengambang, tiriskan.6. Sajikan dengan saus kacang