Rica-rica Mentog

Bahan Rica-rica Mentog

600 gr daging mentog, rebus/presto

Bumbu

8 siung bawang merah5 siung bawang putihSejempol jahe20 bh cabai rawit merah10 bh cabai keriting merah

Bumbu Lainnya

3 rs lengkuas1 btg sereh1⁄2 sdm garam1 sdm kaldu jamur1 sdt lada bubuk20 gr gula merahKecap manis secukupnyaSaos tiram secukupnya

Note

banyaknya takaran bumbu di sesuaikan dengan banyaknya bahan yang digunakan

Cara Membuat Rica-rica Mentog

1. Presto mentog selama 30 menit, tambahkan 3 lbr daun salam .2. Tumis semua bumbu bersama dengan laos dan sereh hingga bumbu matang dan tanam, setelah itu masukkan entog yang sudah dipresto3. Tambahkan air secukupnya, garam, gula, kaldu jamur dan lada bubuk4. Beri kecap manis dan saos tiram,masak hingga bumbu meresap dan agak sat5. Koreksi rasa dan siap disajikan