Pempek Pistel

Bahan Pempek Pistel

250 gr Tepung terigu200 gr Tepung tapioka3 siung Bawang putih, parut halus500 ml Air2 btr Telur2 sdt Garam2 sdt Gula1 bks Masako ayam

Isian

Tumisan pepaya muda

Cara Membuat Pempek Pistel

1. Campur air, tepung terigu, garam, gula dan masako, masak sampai rata dan menjadi adonan kalis.2. Tambahkan telur, aduk sampai adonan benar2 tercampur rata.3. Setelah rata tuang tepung tapioka. Uleni pakai tangan sampai rata.4. Ambil adonan, cetak dengan cetakan pastel beli di @susanbakingtools.5. Goreng pempek sampai matang.6. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan cuka.

Bahan Isian Pempek Pistel / Tumis Kates Muda

1 buah Pepaya muda/kates, parut memanjang50 gr Ebi, rendam air panas dan cincang5 siung Bawang merah, haluskan5 siung Bawang putih, haluskan1 sdt Garam1 sdt Kaldu jamur1 sdt Gula1/2 sdt Lada bubuk

Cara Membuat Isian Pistel

Tumis duo bawang sampai wangi, masukkan ebi dan tumis sampai harum dan matang.Masukkan pepaya muda, tambahkan lada bubuk, garam, kaldu jamur & gula. Koreksi rasa. Masak hingga pepaya layu. Angkat dan dinginkan.