Malbi

Bahan Malbi

375gr daging sapi, iris ketebalan 0,5 cm2-3 sdm air asam jawa1 sdm gula merah sisir2-3 sdm kecap manis500 ml airGaram, kaldu bubuk, lada

Bumbu Halus

10 bh bwg merah7 bh bwg putihSeruas jahe1/2 bh biji pala

Cara Membuat Malbi

1. Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang, masukkan gula merah, aduk sampai gula lumer2. Masukkan daging, aduk sampai berubah warna, masukkan kecap manis, aduk rata3. Masukkan air, asam jawa, garam, kaldu bubuk, lada, aduk rata, masak sampai daging empuk dan kuah menyusut, koreksi rasa, sajikan dengan ditabur bawang merah goreng.