Lapis Legit

Bahan A​

700 gr butter dingin320 gr gula halus1 sdt garam4 sdm susu kental manis1 sdt vanilla pasta (me perisa rum halal)45 btr kuning telur

Bahan B

60 gr ​tepung terigu protein sedang20gr ​susu bubuk

Toping

Prunes & Selai Nanas

Cara Membuat

1. Loyang 20x20x7cm, poles dengan mentega dan alasi kertas roti.2. Campur Bahan A, kocok sekitar 15 menit dengan kecepatan sedang. Kemudian masukkan kutel satu persatu,sambil dikocok dengan kecepatan rendah. Bila sudah tercampur rata, matikan mixer.3. Masukkan Bahan B, aduk pake spatula sampai rata.4. Timbang adonan 125 gram, masukkan ke dalam loyang. Ratakan adonan ke seluruh dasar loyang. Panggang suhu kurleb 180°C dengan api bawah saja.. Setiap lapisan memakan waktu kurleb 5-10 menit, sampai warna kecokelatan.5. Keluarkan dari oven, segera poles dengan unsalted butter, tuang adonan sebanyak 125 gr ke dalam loyang. Oven lagi api atas saja 8 mnt, suhu kurleb 150°c6. Tiap lapis ke 4 taruh prunes/selai yg sudah ditipiskan7. Angkat, lakukan lagi step no 5. Bila ada gelembung pada lapisan berikutnya , tusuk dengan tusuk gigi, lalu tekan lembut dengan penekan lapgit…7. Untuk lapisan selanjutnya gunakan oven dengan api atas. Lakukan hingga adonan habis.8.terakhir panggang api bawah 15 mnt. Angkat dinginkan kurleb 1 jam br kluarkan dr loyang..