Karedok

Bahan-bahan

. 150 gram timun. 150 g kol. 100 g kacang panjang. 2 genggam setara 100 gram kacang tanah. 1 siung bawang putih. 1 ruas jari kencur. Cabe sesuai selera saya pakai 3 biji cabe keriting merah. Terasi kurang lebih setengah sendok teh itu yang bubuk. Untuk Yang batangan kurang lebih 1 bungkus ABC yang kecil. Gula merah.Kaldu ayam. Garam. Micin. Air secukupnya. Minyak untuk menggoreng kacang

Cara Membuat

. Potong timun seperti potongan untuk rujak, kacang potong kecil-kecil, dan kol potong tipis seperti ingin membuat bakwan atau bala-bala. Goreng kacang tanah hingga matang. Di sisi lain siapkan ulekan beri bawang putih, kencur, cabe ,micin ,garam, kaldu ayam, dan terasinya sampai halus. Jika sudah halus masukkan gula Merah halusnya sampai benar-benar halus baru masukkan kacang tanah yang udah digoreng. Gula kacang tanah sesuai selera mau halus silakan mau kasar juga silakan. Jika sudah cukup halus masukkan air kurang lebih 70 mili aduk rata. Masukkan semua sayuran lalu di ulek-ulek sebentar. Karedok siap disajikan