Jangan Opor Gandul (Sayur Opor Pepaya)

Bahan Jangan Opor Gandul (Sayur Opor Pepaya)

1⁄2 bh pepaya muda, potong2500 ml air santan

Bumbu Halus

5 siung bawang merah2 siung bawang putih1 rs kunyit

Bumbu Lainnya

1⁄2 sdm garam1⁄2 sdm kaldu jamur1 sdm gula1⁄2 sdt lada bubuk1⁄2 sdt ketumbar bubuk2 rs lengkuas3 lbr daun salam1 btg sereh

Note

banyaknya takaran bumbu di sesuaikan dengan banyaknya bahan yang digunakan

Cara Membuat Jangan Opor Gandul (Sayur Opor Pepaya)

1. Haluskan semua bumbu dan tumis bersama dengan sereh, laos dan salam2. Setelah bumbu matang masukkan potongan gandul(pepaya)3. Masukkan santan dan tambahkan air kemudian aduk merata4. Beri bumbu2 kering aduk merata dan biarkan pepaya matang5. Koreksi rasanya dan siap di sajikan dengan taburan bawang goreng