Gehu

Bahan Gehu

20 tahu matang

Bahan Isian

250 gr toge2 btg daun bawang iris8 buah cabe rawit iris, bila suka lebih pedas bisa di tambahkan lagi2 Siung bawang putih, iris tipis2 Siung bawang merah iris tipisgaram, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat Bahan Isian

1. Tumis bawang duo bawang dengan sedikit minyak goreng, tumis hingga matang dan harum, masukkan irisan cabe, aduk2. Lalu masukkan toge, aduk hingga tercampur rata, tambahkan irisan daun bawang, garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya, cek rasa, masak sebentar saja hingga agak layu saja, angkat dan sisihkan

Bahan Pelapis/celupan

250 gr tepung terigu300 mil air/sesuai kekentalan

Bumbu Halus

3 Siung bawang putih1 sdt ketumbar sangrai3/4 sdt garam1 sdt kaldu bubuk (Royco sapi)1/2 sdt penyedap rasa

Penyelesaian

1. Kerat tahu, lalu isi dengan tumisan toge, lakukan hingga selesai2. Lalu dalam mangkok masukkan tepung terigu dan bumbu halus, tambahkan air, Aduk hingga tercampur rata untuk bahan celupan3. Selanjutnya masukkan tahu yang sudah diisi kedalam bahan celupan, lalu goreng diminyak panas hingga matang kecoklatan, angkat tiriskan dan sajikan