Fukien

Bahan

500gr daging ikan tenggiri1putih telur3blok batu es kecil50gr tpg tapioka (sy, sagu tani)3siung bwg putihgaram, kaldu jamur, lada secukupnyakulit tahu (potong2)minyak utk menggoreng

Cara Membuat

-uleni.ikan dgn putel, batu es sampai kalis-masukkan bwg putih, garam, kaldu jamur dan lada uleni rata-masukkan sagu tani uleni rata-masukkan adonan dlm.kantong plastik segitiga gunting ujungnya-siapkan kulit tahu semprotkan adonan diatas kulit tahu lalu gulung..gunting2 dan goreng matang.