Eomuk

Bahan Eomuk

1/2 kg ikan kakap/tenggiri1/4 wortel parut2 sdm tepung tapioka100 ml air

Bumbu

5 siung bawang putih1/2 bawang bombay1 butir telur ayam1 sdm garam1,5 sdm gula pasir1 sdt lada bubuk1 sdt kaldu Bubuk1/2 sdt baking soda

Bahan Kuah

4 siung bawang putih2 batang daun bawang1 sdm kecap ikan1 sdm minyak wijen1 sdt kecap asingaram, gula, lada, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat Eomuk

1. Haluskan ikan dan duo bawang. Lalu campur kan dgn bumbu dan bahan ygvlain, aduk rata2. Siapkan plastik, ambil sekitar 3 sdm adonan, tutup dgn plasti lg lalu ratakan hingga pipih. Potong memanjang. Ulangi sampai habis3. Goreng eomuk sampai kekuningan. Angkat. Lalu tusuk dgn tusuk sate4. Kuah: rebus bawput hingga mendidih, beri bumbu. Didihkan kembali.5. Masukkam eomuk dan daun bawang, didihkan kembali. Sajikan.