Eomuk

Bahan

250 ikan giling (sy pakai ikan barakuda) – di video salah tulis2 btr telur1/2 bh bwg bombay3 bh bwg putih3 sdm minyak sayur1 sdm minyak wijen1 sdt garam1 sdt gula pasir1/2 sdt kaldu bubuk1/4 sdt lada bubuk40 gr tepung sagu

Tambahan

1/2 bh wortel, potong dadu kecil22 btg daun bawang, iris halus

Cara Membuat

1. Campur semua bahan jadi satu dalam food processor, proses sampai halus2. Masukkan wortel dan daun bawang, aduk rata dengan spatula3. Bentuk adonan dengan menggunakan talenan/scrapper/spatula dan pisau (lihat video), atau bisa dengan plastik/pipping bag, atau bentuk bulat dengan 2 bh sendok4. Panaskan minyak api sedang, masukkan adonan, kecilkan api kompor, goreng sampai kecoklatan, angkat

Tips

1. Jangan digoreng terlalu lama sampai melendung, nnti pas sudah dingin jadi kempes/kisut.2. Goreng api kecil sedang saja cukup sampai kecoklatan lalu angkat.3. Kalau untuk makan balita, wortel direbus dulu sebentar supaya lembut.4. Bisa pakai ikan tenggiri, kakap, barakuda, ikan jenis lain ga tau, blm pernah coba..