Burger Karakter

Bahan

260 gr Terigu Protein Tinggi4 gr Ragi Instant30 gr Gula Pasir2 gr Garam180 ml (Susu Cair+1 Butir Telur)30 gr Butter

Isisan Burger

Telur Dadar (4 Butir Telur)4 Lembar Keju SliceDaun selada secukupnyaIrisan Tomat dan Mentimun, secukupnyaMayonaise dan saus sambal sesuai selera

Pelengkap

Nori, untuk mata dan hidungKeju slice untuk hidung dan telinga bear karakter, potong bulat kecil sebanyak 8, 4 buah biarkan bulat, 4 buah potong jadi 2 untuk telinga

Cara Membuat

1. Campur terigu, ragi instant, gula pasir, aduk rata. Masukkan campuran susu, telur (liat konsistensi adonan, kalau dirasa cukup stop supaya adonan tidak terlalu lembek). Uleni hingga menyatu.2. Masukkan butter dan garam, uleni hingga kalis elastis.3. Timbang adonan, untuk bear karakter @55gr, telinga @8gr. Buny @40gr, telinga @7gr (kurang lebih ya).4. Tata di loyang yang dialasi kertas roti dan sudah diberi ring (ring dioles margarin tipis) istirahatkan adonan selama 45-50 menit sampai mengembang 2x lipat. Jangan lupa tutup adonan supaya permukaan adonan tidak kering.5. Oven suhu 180’C 20 menitan, sesuaikan dengan oven masing-masing.6. Setelah matang dinginkan di cooling rak baru keluarkan dari ring.7. Belah roti yang sudah matang, beri isian telur dadar, selada, keju, irisan tomat dan mentimun, semprot dengan saus sambal dan mayonaise. Tempelkan keju dan nori yang sudah dipotong untuk mata dan hidung.8. Burger karakter siap disajikan.