Buras

Download Gambar

Bahan & Cara Buat

Buras merupakan makanan khas Makassar berupa beras yang dimasak dan dibungkus daun pisang.

Hampir mirip dengan lontong khas Jawa, namun cara memasak dan bentuknya berbeda.

Meskipun sama-sama berasal dari beras, buras terasa lebih gurih karena menggunakan santan dan garam.

Makanan yang satu ini juga berbau wangi karena penggunaan daun salam dalam proses memasaknya.

Sedikit mirip dengan arem-arem, buras juga diisi dengan isian tumisan.

Buras cocok untuk bekal makanan karena bentuknya yang praktis dan rasanya yang enak.

Makanan ini juga cocok lho untuk dijadikan ide bisnis karena masih jarang penjualnya.

Bahan buras

450 gr beras800 ml santan sedang700 ml air2 lembar daun salam1 sdt garamDaun pisang

Isi buras

10 buah tahu, haluskan. (bisa diganti tempe, ayam cincang, dll)Garam & gula pasir secukupnyaMinyak untuk menumisBumbu halus: 4 siung bawang merah,4 siung bawang putih, 3 buah cabe merah, 5 buah cabe rawit.

Cara Membuat buras

1. Didihkan santan dan air, beri daun salam & garam, lalu masukkan beras. Aduk-aduk sampai air menyusut lalu matikan api. Sisihkan.2. Isi: tumis bumbu halus sampai matang lalu masukkan tahu, garam & gula pasir, aduk. Masak sampai tahu setengah kering (tidak lembek).3. Ambil selembar daun pisang, beri aronan beras (sambil agak ditekan-tekan ya biar padat), lalu beri isi di atasnya, padatkan & gulung, lipat bagian ujungnya. Kukus sampai matang kurang lebih 1 jam.

Post Original : https://resepmamiku.com/buras-mariaulfah1357

Dapatkan notifikasi resep terbaru kami melalui Channel Telegram @ResepMamiku