Buras

Bahan buras

450 gr beras800 ml santan sedang700 ml air2 lembar daun salam1 sdt garamDaun pisang

Isi buras

10 buah tahu, haluskan. (bisa diganti tempe, ayam cincang, dll)Garam & gula pasir secukupnyaMinyak untuk menumisBumbu halus: 4 siung bawang merah,4 siung bawang putih, 3 buah cabe merah, 5 buah cabe rawit.

Cara Membuat buras

1. Didihkan santan dan air, beri daun salam & garam, lalu masukkan beras. Aduk-aduk sampai air menyusut lalu matikan api. Sisihkan.2. Isi: tumis bumbu halus sampai matang lalu masukkan tahu, garam & gula pasir, aduk. Masak sampai tahu setengah kering (tidak lembek).3. Ambil selembar daun pisang, beri aronan beras (sambil agak ditekan-tekan ya biar padat), lalu beri isi di atasnya, padatkan & gulung, lipat bagian ujungnya. Kukus sampai matang kurang lebih 1 jam.