Buras, si gurih legit dari Sulawesi, adalah kuliner tradisional yang kerap hadir dalam berbagai perayaan dan momen spesial. Bentuknya yang unik, mirip lontong namun pipih, menyimpan kelezatan yang tak terlupakan. Makanan ini terbuat dari beras yang dimasak dengan santan kental dan dibungkus daun pisang muda, kemudian direbus hingga matang sempurna.
Aroma harum daun pisang yang bercampur dengan gurihnya santan menciptakan sensasi menggugah selera. Tekstur buras yang lembut dan legit membuat setiap gigitan terasa begitu istimewa. Buras bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga simbol kebersamaan dan tradisi yang kaya.
Proses pembuatan buras membutuhkan ketelatenan dan kesabaran. Beras yang digunakan harus berkualitas baik agar menghasilkan tekstur yang sempurna. Santan yang digunakan pun harus segar dan kental agar rasa gurihnya maksimal. Pembungkusan daun pisang juga memerlukan teknik khusus agar buras tidak bocor saat direbus.
Buras paling nikmat disantap bersama berbagai macam lauk pauk, seperti coto Makassar, pallubasa, atau opor ayam. Rasa gurih buras yang netral sangat cocok dipadukan dengan berbagai cita rasa masakan berkuah. Selain itu, buras juga sering dijadikan bekal praktis saat bepergian karena mudah dibawa dan tidak mudah basi.
Bagi Anda yang ingin merasakan kelezatan kuliner Sulawesi yang autentik, buras adalah pilihan yang tepat. Anda dapat menemukannya di berbagai pasar tradisional, warung makan, atau restoran yang menyajikan masakan khas Sulawesi. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi buras, si gurih legit yang akan membuat Anda ketagihan!