Bumbu Pecel

Bahan

250 gram kacang tanah sangrai blender halus700 ml santan1 sdm asam jawa cuci, larutkan dgn air hangat, buang ampasnya, ambil airnyaGaram,gula merah ,gula pasir secukupnya

Bumbu Halus

10 buah cabe merah,5 cabe rawit4 siung bawang putih1 ruas kencur1 sdt terasi panggang

Caranya

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kacang tanah halus, tumis rata lalu tuang santan aduk2 rata.2. Masukkan gula merah, gula pasir dan garam, tambahkan air asam jawa, masak hingga mendidih dan mengental, test rasa3. Tata sayuran di piring saji lalu siram kuah bumbu kacangnya.