Bolu Kukus Semangka

Bahan

2 Butir Telur1/2 Sendok Teh Emulsifier160 gr Gula Pasir250 gr Tepung Terigu1/2 sdt Baking Powder200 ml Santan (1 sct Santan Instant (65ml+ air sampai 200 ml)1 Sendok Teh Pasta StrawberrySedikit Pewarna merah tua1/2 Sendok Teh Pasta Pandan1 Sendok Makan Meses Coklat

Cara Membuat

1. Kocok telur, emulsifier dan gula pasir sampai mengembang putih kental berjejak.2. Masukkan campuran tepung+baking powder dan Santan. Mixer speed rendah sampai rata.3. Ambil 3 sendok sayur untuk warna putih, dan 3 sendok sayur untuk warna hijau. Masukkan masing-masing dalam plastik segitiga.4. Sisa adonan beri pasta strawberry dan sedikit pewarna merah tua. Tambahkan 1 sendok makan mesen, aduk rata.5. Tuang adonan merah dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti, kemudian semprot adonan putih diatasnya, terakhir semprot adonan hijau di atas adonan putih.6. Kukus dengan api sedang selama 35 menit.