Bolloso Tello

Bahan

▫️5 butir telur bebek▫️100 ml santan kental▫️500 ml air

Bumbu

▫️5 siung bawang merah (iris tipis²)▫️3 siung bawang putih (iris tipis2)▫️1 ruas lengkuas (geprek)▫️1 batang serei (geprek)▫️1 ruas jahe (geprek)▫️2 lbr daun salam▫️Garam, lada, gula sesuai selera

Cara Membuat

1. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan semua bumbu kecuali garam,lada,gula, rebus sebentar2. Kecilkan api, mulai pecahkan telur satu persatu langsung dimasukkan ke dalam panci. Biarkan telur matang terlebih dahulu, jgn diaduk-aduk.3. Setelah telur cukup matang, masukkan santan, aduk hingga rata. Masak bbrp saat4. Terakhir masukkan garam, gula, dan lada. Koreksi rasa. Setelah matang, angkat siap dihidangkan