Uyen, si renyah gurih yang bikin nagih! Camilan tradisional khas Kalimantan Barat ini adalah primadona yang tak lekang oleh waktu. Terbuat dari campuran talas atau keladi yang diparut kasar, ebi kering, bawang putih, dan rempah-rempah pilihan, Uyen menawarkan kombinasi rasa yang unik dan memikat.
Proses pembuatannya pun cukup sederhana, namun membutuhkan ketelatenan. Parutan talas dicampur dengan bahan-bahan lain hingga merata, kemudian dibentuk menjadi bulatan pipih. Selanjutnya, Uyen digoreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan teksturnya menjadi renyah di luar, namun tetap lembut di dalam.
Salah satu kunci kelezatan Uyen terletak pada penggunaan ebi kering berkualitas tinggi. Ebi kering memberikan sentuhan rasa gurih dan aroma yang khas, yang berpadu sempurna dengan rasa manis alami dari talas dan rempah-rempah lainnya. Bawang putih yang ditambahkan juga memberikan sedikit rasa pedas yang menyegarkan.
Uyen bukan hanya sekadar camilan, tapi juga representasi dari kekayaan kuliner Kalimantan Barat. Camilan ini sering dijumpai saat acara keluarga, perayaan hari besar, atau sekadar teman santai di sore hari. Uyen dapat dinikmati langsung sebagai camilan, atau disantap bersama sambal sebagai pelengkap hidangan utama.
Kini, Uyen semakin mudah ditemukan, baik di pasar tradisional maupun toko oleh-oleh. Beberapa produsen bahkan telah menginovasi rasa Uyen dengan menambahkan varian rasa seperti pedas, keju, atau rumput laut, sehingga semakin memanjakan lidah para penikmatnya. Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba Uyen dan rasakan sendiri kelezatan camilan tradisional Kalimantan Barat yang satu ini!
Uyen adalah pilihan tepat untuk camilan sehari-hari, oleh-oleh khas, atau teman setia saat bersantai. Teksturnya yang renyah, rasanya yang gurih, dan aromanya yang khas, akan membuat Anda ketagihan. Uyen, camilan sederhana dengan cita rasa istimewa.