Spanakopita Rolls

Bahan Spanakopita Rolls

16 lbr filo pastry, suhu ruang100 gr butter, lelehkan

Isian

600 gr daun bayam, cuci bersih2 sdm minyak zaitun2 siung bawang putih, cincang halus1 bh bawang bombai ukuran kecil, cincang halus250 gr keju ricotta / cream cheese200 gr feta cheese80 gr keju parmesan, parut1 bh telur, kocok lepas1/4 sdt pala bubukGaram dan lada hitam secukupnya

Cara Membuat Spanakopita Rolls

1. Buat isian. Panaskan 1 sdm minyak pada wajan. Tumis daun bayam hingga layu. Angkat dan peras hingga tidak mengandung air. Sisihkan.2. Panaskan 1 sdm minyak. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga wangi dan layu. Masukkan daun bayam. Angkat dan tiriskan.3. Dalam wadah, masukkan campuran bayam tadi. Tambahkan semua bahan isian. Aduk rata.4. Siapkan 1 lbr filo pastry. Olesi butter. Ulangi hingga 4 lapisan filo pastry.5. Panaskan oven 180C. Alasi baking tray dengan kertas roti.6. Sendokkan bahan isian pada filo pastry (memanjang). Gulung rapat. Potong / gunting jadi 4 bh. Olesi butter. Atur pada baking tray.7. Lakukan step 4 dan 5 hingga bahan habis.8. Panggang dalam oven selama 25-30 menit hingga kecokelatan dan renyah. Matikan oven.9. Sajikan selagi hangat sebagai camilan atau appetiser, dengan cocolan saus yoghurt atau sesuai selera.