Sotteok: Lezatnya Perpaduan Sosis dan Kue Beras Korea yang Menggugah Selera
Sotteok, camilan kaki lima yang populer di Korea Selatan, menawarkan perpaduan rasa gurih dan kenyal yang unik. Nama “Sotteok” sendiri merupakan gabungan dari kata “sosis” (so) dan “tteok” (kue beras Korea). Sederhana namun memikat, Sotteok menjadi favorit di kalangan anak-anak hingga dewasa.
Camilan ini terdiri dari sosis dan tteok yang ditusuk bergantian pada sebilah tusuk sate. Tteok yang digunakan umumnya adalah tteokbokki tteok, yaitu kue beras silinder yang kenyal dan lembut. Sosis yang digunakan pun bervariasi, mulai dari sosis ayam, sosis sapi, hingga sosis ikan, tergantung selera dan ketersediaan.
Setelah ditusuk, Sotteok biasanya dipanggang atau digoreng hingga matang dan berwarna keemasan. Proses ini memberikan tekstur yang sedikit renyah di luar namun tetap lembut di dalam. Sentuhan akhir yang membuat Sotteok semakin istimewa adalah siraman saus gochujang yang pedas manis. Namun, variasi saus lainnya juga sering digunakan, seperti saus tomat, saus mustard, atau bahkan taburan bubuk keju.
Rasa pedas, manis, gurih, dan kenyal yang berpadu dalam setiap gigitan Sotteok menjadikannya camilan yang sangat adiktif. Mudah ditemukan di berbagai sudut kota Korea, mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran, Sotteok menjadi pilihan tepat untuk mengisi perut saat lapar atau sekadar menikmati kelezatan kuliner Korea yang autentik. Sotteok bukan hanya sekadar camilan, tetapi juga bagian dari budaya jajanan Korea yang kaya dan beragam.