Soboro – Ppang (Korean Streusel Bread)

Bahan Roti

– 200 gr tepung pro tinggi– 50 gr tepung pro sedang– 25 gr susu bubuk– 7 gr ragi instan– 40 gr gula pasir– 1 kuning telur– 125 ml susu cair– 45 gr butter– 1/2 sdt garam– air secukupnya di mangkok

Bahan Topping Peanut Streusel

– 45 gr butter– 15 gr selai kacang (skippy)– 4 sdm gula pasir– sejumput garam– sejumput Baking Powder (sy 1/4 sdt)– 1/2 cup tepung (sy pake pro rendah)

Cara Membuat Topping

– dlm bowl masukkan semua bahan jadi satu, lalu campur rata dgn tangan seperti membuat adonan kulit pie ( adonan streusel akan mawur ya).– Sisihkan

Cara Membuat soboro ppang Bread

– Campur semua bahan kering, aduk rata. Masukkan telur dan susu cair bertahap. Uleni hingga setengah kalis. Masukkan butter & garam hingga kalis elastis (adonan ketika direntangkan tipis tdk robek). Bulatkan adonan, taruh dibaskom dan tutup dgn plastik wrap. Diamkn selama 30 menit– Kempiskan adonan, timbang @50 gr, bulatkan kembali. Ambil adonan, celupkan permukaannya kedalam mangkok berisi air lalu celupkan ke adonan streusel sambil sedikit ditekan supaya nempel. Bagian bawah adonan roti jg diberi sedikit adonan streusel ya– diamkan adonan roti hingga mengembang lg selama 45 menit– oven selama 20 menit dgn suhu 180’c ( sesuaikan dgn oven masing” ya) . Sajikan dgn susu dingin,, enakkk ??