Shakshuka

Bahan

2 siung Bawang Putih, cincang halus1 bh Bawang Bombay, potong dadu1 bh Paprika Merah, potong dadu1 bh Tomat, potong dadu4 sdm Minyak Zaitun (sy 3 sdm)2 sdt Paprika BubukLada Hitam, secukupnya (sy 1/2 sdt Lada Hitam cacah)1/2 sdt Jinten bubuk1 sdt Ketumbar bubukGaram secukupnyaGula secukupnya1 bh Sosis (sy, skip)4 slice Keju Cheddar (sy, 50 gr Mozarella parut)3 btr Telur1 sdm Tomato Pasta (sy, skip)150 ml Tomato Puree (sy, tomat rebus sebentar lalu blender hingga halus)50 ml Air (sy, skip karena tomato puree sdh byk airnya)Taburan : Daun Ketumbar

Pelengkap

Roti Tawar Panggang Hingga Kering

Cara Buat

1. Panaskan minyak zaitun, masukkan bawang bombay, aduk hingga layu. Masukkan potongan tomat, paprika, bawang putih, lada hitam, jinten bubuk dan ketumbar bubuk. Aduk rata, masak hingga harum dg api kecil.3. Masukkan tomato puree, aduk hingga rata. Tutup teflon, biarkan saus mendidih. Tambahkan garam & gula, aduk rata. Koreksi rasa4. Buat lubang dlm saus, bt telur ceplok satu persatu. Tambahkan keju mozarella. Tutup teflonnya, masak hingga telur matang (menggunakan api kecil)Setelah telur matang, angkat. Beri taburan daun ketumbar.Sajikan segera Shakshuka dg roti tawar panggang.