Quiche Lorraine

Bahan Isi

125 gr Daging Sapi Asap potong23 butir Telur utuh100 gr Cooking cream100 cc Susu Cair Full Cream100 gr Cheddar parut/sesuai selera100 gr Bayam1/4 butir Bawang Bombay cincang2 butir Bawang putih cincangPala Lada Garam secukupnya

Caranya

* Daging asap tumis setengah kering sisihkan* Bayam tumis setengah matang dengan bawang bombay dan bawang putih sisihkan* Campur susu+cooking cream+keju+telur dan bumbu lain dalam 1 wadah,kocok lepas

Kulit Pie

200 gr Tepung Segitiga100 gr Butter dingin2 kuning telur3 sdm Air Es

Caranya

1. Campur terigu,butter aduk dengan sendok kayu/pisau pastry sampai berbulir,tambahkan kuning telur dan air es,aduk pakai pisau pastry/ujung jari,bulatkan simpan dalam kulkas 40 menit2. Gilas,lalu cetak dalam cetakan pie yang sudah dioles,tusuk garpu dasar pie supaya tidak menggelembung3. Panggang suhu 175° sampai set lalu keluarkan..masukkan bayam daging asap..tuang campuran susu telur, panggang lagi sampai keemasan. .