Poffertjes

Bahan Poffertjes

200 gr tepung terigu protein sedang50 gr tepung maizena50 gr gula pasir1 sdt ragi instan2 btr telur300 ml susu UHT25 gr butter leleh1⁄4 sdt garamkeju secukupnya

Cara Membuat Poffertjes

1. Campur tepung terigu, maizena, gula pasir, dan ragi instan, aduk rata. Beri telur dan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan licin dan kental. Tuangi butter leleh, aduk rata. Diamkan 30 menit.2. Beri garam, aduk rata.3. Panaskan cetakan Poffertjes, polesi butter, tuangi adonan hingga 3⁄4 penuh, beri satu potong keju. Biarkan berkulit. Balik dg bantuan tusuk sate hingga menjadi bulat. Matangkan sempurna. Angkat. Sajikan