Organik Tahwa

Bahan Organik Tahwa

150 gr Kacang kedelai Organik1200 ml Air bersih1/4 Sdt Garam halus3 gr Bubuk GDL1/2 Sdm Air1 Lembar Daun Pandan di simpul

Kuah Jahe

150 gr Gula Aren/Gula Kawung,disisir50 gr Gula Pasir100 gr Jahe,di bakar dan di geprek2 Lembar Daun Pandan di simpul500 ml Air1/8 Sdt Garam halus

Cara Membuat Organik Tahwa

1. Cuci kacang kedelai,lalu Rendam kacang Selama 6 Jam.2. Remas Kacang Soya sampai kulit arinya terkelupas,pisahkan kacang dari kulit arinya. bilas dan tiriskan.3. masykqn kacang kedalam Blender,tuangkan sebagian air dan blender hingga halus, lalusaring menggunakan saringan kain.4. masukan kembali ampas kacang kedalam blender,tuangkan sisa air dan blender kembali sampai halus,saring dengan menggunakan saringan kain.5. Masukan susu kedelai kedalam panci,tambahkan daun pandan dan garam. Masak susu kedelai dengan api sedang hingga mendidih sambil terus di aduk.6. Aduk terus Sampai mendidih.Buang busa yang ada di permukaannya. Setelah mendidih rebus selama 6-8 menit dengan api kecil. Setelah itu matikan api.7. Biarkan Susu kedelai selama 5 menit,sampai terbentuk lapisan kembang tahunya,kemudian sisihkan kembang tahunya. dan buang daun pandan nya.8. Larutkan Bubuk GDL dengan 1/2 Sdm Air Aduk rata.9. Tuangkan larutan GDL kedalam Rice cooker, Saring dan Tuangkan Susu kedelai kedalam rice cooker (JANGAN DI ADUK),Tutup dan Biarkan Selama 15-30 Menit (RICE COOKER DALAM KEADAAN OFF). Bisa juga di cetak di dalam termos nasi ataupun panci.10. Kuah Jahe ; Campurkan semua Bahan-bahan,rebus hingga mendidih dan saring.11. Sajikan Tahwa/Kembang Tahu dengan Kuah Jahe. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat